こんにちは。光電器製作所の東莞代表処の夏燕です。
10月1日から7日まで、中国では国慶節の連休がありました。そこで休日を利用して、友達といっしょに広東省の温泉の郷「清遠市」へ行きました。清遠市は温泉のほかに清遠鶏が有名です。清遠鶏を食べたいなら、現地の農園に行くことがおススメで、そこでは本場の清遠鶏が食べられます。
清遠鶏にはいろいろな調理法がありますが、私が一番好きなのは「沙姜鶏」と「焼きチキン」です。この「沙姜鶏」と「焼きチキン」は見たところ特別なものではないのですが、出てくるものは特別な香りがして、口の中で鶏肉がおいしく滑らかで、食べ終わった後はまだまだ食べたいという気持ちが尽きない感じがあります。